I Combolaugrottorna vid byn Roquefort i södra Frankrike lagras en av världens äldsta och mest förnäma ostar; Roquefort.

Luftfuktigheten och den låga temperaturen garanterar optimala lagringsförhållanden. Konsistensen är krämig, ibland fuktig eftersom osten kan fälla en del vätska. Kungen av franska blåmögelostar! Opastöriserad fårmjölk.